Основа для хот пот, 400 г, ТМ Dandan, Китай

Відкрийте для себе справжній гастрономічний символ провінції Сичуань з автентичною основою для Хот-Поту (火锅底料) від преміального бренду Dan Dan (丹丹). Ця приправа створена для тих, хто прагне відтворити легендарний смак «Мала» — унікальне поєднання вогняної гостроти та приємного оніміння, яке зробило кухню міста Ченду відомою на весь світ. Завдяки використанню традиційних методів ферментації та добірних спецій, ця основа дарує страві неймовірну глибину та складність аромату.

Продукт представлений у вигляді концентрованого блоку, в якому крізь прозоре пакування чітко видно цілісні стручки сушеного червоного чилі та ароматні трави, занурені в насичену олію. Під час нагрівання основа розкривається інтенсивним букетом обсмажених спецій, створюючи ідеальну базу для автентичної китайської трапези. Це не просто приправа, а справжня кулінарна подорож, доступна прямо на вашій кухні.

Ключові переваги основи для Хот-Поту Dan Dan:

• Автентичний рецепт із Ченду: Продукт втілює класичні традиції сичуаньського стилю приготування.

• Візуальна якість: Вміст цілих натуральних інгредієнтів, таких як чилі та спеції, гарантує насичений смак.

• Справжній ефект «Мала»: Ідеальний баланс гостроти та специфічного оніміння від сичуаньського перцю.

• Універсальне застосування: Підходить як для класичного хот-поту, так і для приготування інших гострих сичуаньських страв.

• Професійний рівень: Дозволяє отримати результат ресторанної якості в домашніх умовах.

Ідеї для використання та приготування:

Основа Dan Dan є багатофункціональним інгредієнтом для створення гострих кулінарних шедеврів:

• Традиційний Хот-Пот: Розчиніть блок основи у киплячій воді або бульйоні (пропорція залежить від бажаної гостроти). Використовуйте отриману базу для занурення та швидкого варіння тонко нарізаного м'яса, морепродуктів, свіжих овочів, грибів та локшини.

• Ароматний Стир-фрай: Додайте невелику кількість основи на розігріту сковорідку вок перед обсмажуванням протеїну або овочів для надання їм вираженого сичуаньського профілю.

• Гостра локшина: Використовуйте шматочок основи як заправку до супу-локшини, щоб миттєво збагатити страву глибоким смаком умамі та гостротою.

• Тушкування: Додайте приправу під час тривалого тушкування яловичини або свинини для отримання ніжного м'яса з пікантним соусом.

• Порада для подачі: Для пом'якшення гостроти та збагачення смаку додайте до готової страви трохи кунжутної пасти або подрібненого часнику з кінзою.

Склад: яловичий жир, паста з бобів чилі (перець чилі, сіль, боби, пшеничне борошно), перець чилі, сіль, спеції, імбир, часник, цукор, сичуаньський перець, екстракт дріжджів, підсилювач смаку (глутамат натрію).

Харчова цінність на 100 г: Енергетична цінність: 665 ккал; Жири: 70,5 г; — з них насичені: 35,2 г; Вуглеводи: 4,8 г; — з них цукри: 2,1 г; Білки: 2,7 г; Сіль: 10,8 г.