Крохмаль тапіоки, 400 г, ТМ Cock brand, Таїланд

Відкрийте для себе Тапіоковий крохмаль (Tapioca Starch) — універсальний інгредієнт для вашої кухні, що використовується в азійській та південноамериканській кухнях. Цей крохмаль виготовляється з кореня маніоки і є чудовою альтернативою кукурудзяному або картопляному крохмалю, особливо для тих, хто дотримується безглютенової дієти. Завдяки своїй здатності створювати прозору, блискучу та ніжну текстуру, він ідеально підходить для загущення соусів, супів та десертів.

Тапіоковий крохмаль має легкий, нейтральний смак, що дозволяє використовувати його в різноманітних стравах, не змінюючи їхнього основного смакового профілю. Під час приготування він розчиняється без грудочок і надає стравам приємної, трохи "тягучої" консистенції, що особливо цінується в азійських десертах, таких як bubble tea (чай з кульками тапіоки) або в начинках для пирогів. Він також використовується для надання випічці та хлібу м'якості та легкості, а також для приготування традиційних хлібців та млинців, таких як бразильський сирний хліб (pão de queijo).

Ключові переваги Тапіокового крохмалю:

• 🌿 Безглютеновий продукт: Ідеально підходить для людей з целіакією або непереносимістю глютену.

• ✨ Прозора та блискуча консистенція: Загущує соуси та десерти, надаючи їм привабливого вигляду.

• 🍽️ Універсальність у використанні: Застосовується як у солодких, так і в солоних стравах.

• 🍮 Ніжна текстура: Надає стравам м'якість та легкість, без ефекту "гумовості".

• ❄️ Стійкість до заморожування: На відміну від деяких інших крохмалів, страви з тапіоковим крохмалем не втрачають текстури після розморожування.

Ідеї для використання та приготування:

Тапіоковий крохмаль — незамінний помічник на кухні, який дозволяє експериментувати з текстурами та смаками.

• Загущення соусів та супів: Для загущення додайте трохи крохмалю, розведеного в холодній воді, наприкінці приготування.

• Випічка: Використовуйте як частину безглютенової борошняної суміші для надання хлібу та кексам легкості.

• Десерти: Ідеальний для приготування фруктових начинок, пудингів, мусів, а також знаменитих кульок для bubble tea.

• Панірування: Використовуйте для панірування м'яса або риби перед смаженням для створення хрусткої скоринки.

• Традиційні страви: Спробуйте приготувати бразильський сирний хліб (pão de queijo) або корейські прозорі млинці з морепродуктами.

Склад: крохмаль тапіоки (98%), вода (2%). Харчова цінність (на 100 г): білки – 0 г, жири – 0 г, вуглеводи – 87 г, калорійність – 348 ккал.