Гриби шиітаке (shiitake) сушені, 100 г, ТМ Shanyuan, Китай

Відкрийте для себе багатий смак та аромат сушених грибів Шіїтаке — незамінного інгредієнта в азійській кухні. Ці гриби, відомі своєю м'ясистою текстурою та насиченим умамі-смаком, додають глибину та складність будь-якій страві. Сушені шіїтаке мають набагато інтенсивніший смак, ніж свіжі, що робить їх ідеальними для супів, соусів, тушкованих страв і страв на пару.

Гриби шіїтаке мають глибокий землистий смак з виразними деревними нотками. Після замочування вони набувають м'якої, але щільної консистенції. Цей продукт є чудовим замінником м'яса у вегетаріанських та веганських стравах. Вони не лише покращують смак, а й підвищують поживну цінність вашої їжі, адже шіїтаке багаті на вітаміни групи В, мінерали та антиоксиданти.

Ключові переваги сушених грибів Шіїтаке:

• 🍄 Насичений умамі-смак: Інтенсивний аромат, що збагачує смак будь-яких страв.

• 💪 Поживна цінність: Джерело вітамінів (особливо D), мінералів і клітковини.

• 🌱 Універсальність: Чудово підходять для різноманітних страв — від супів до начинок і соусів.

• 📦 Зручне зберігання: Сушена форма дозволяє довго зберігати продукт без втрати якості та смакових властивостей.

Ідеї для використання та приготування:

Сушені шіїтаке вимагають попередньої підготовки, яка дозволяє повністю розкрити їхній потенціал:

• Замочування: Залийте гриби теплою водою на 30-60 хвилин. Вода має повністю їх покривати. Не виливайте рідину після замочування — вона перетворюється на концентрований грибний бульйон, який можна використовувати як основу для супів або соусів.

• Супи та рагу: Додайте замочені та нарізані гриби до бульйонів, місо-супу, супів з локшиною або овочевого рагу.

• Смаження та тушкування: Після замочування та віджимання, обсмажте гриби з овочами або м'ясом, щоб створити ароматну та ситну страву.

• Начинка: Використовуйте подрібнені гриби як начинку для пельменів, вареників або весняних рулетів.

• Гарнір: Шіїтаке можуть бути чудовим самостійним гарніром до рису чи локшини.

Склад: сушені гриби шиїтаке.

Харчова цінність: На 100 г сухого продукту: Енергетична цінність 296 ккал, жири 1,2 г, вуглеводи 78 г (включно з клітковиною), білки 10 г.