Водорості сушені даші комбу, 1 кг, Південна Корея

Відкрийте для себе Комбу (Kombu) — вид бурих морських водоростей, які є основою для багатьох азійських страв, зокрема японської кухні. Комбу відомий своїм інтенсивним смаком умамі, що робить його ключовим інгредієнтом для приготування багатих бульйонів та супів. Ці висушені листи водоростей — справжній скарб для гурманів, які шукають натуральний підсилювач смаку.

Комбу має слабкий солонуватий присмак і насичений умамі-смак, який розкривається при повільному нагріванні. Саме завдяки йому бульйон даші (основа японських супів, як місо) набуває своєї глибини та аромату. Комбу також додають до страв з рису, овочів і бобових для покращення травлення та збагачення смаку. Це не лише смачний, а й дуже корисний продукт, багатий на йод, кальцій, залізо та інші мікроелементи.

Ключові переваги Комбу:

• 🌿 Натуральний підсилювач смаку: Створює насичений смак умамі, що додає глибини будь-якій страві.

• 🇯🇵 Основа японської кухні: Незамінний інгредієнт для приготування бульйону даші, основи для супів, соусів та інших страв.

• 💪 Багатство корисних речовин: Цінне джерело йоду, мінералів та вітамінів.

• 🍚 Зменшення часу приготування: Додавання Комбу до бобових чи круп під час варіння робить їх більш м'якими та прискорює процес приготування.

Ідеї для використання та приготування:

Використовувати Комбу дуже просто, і це дозволяє експериментувати з новими смаками:

• Бульйон Даші: Помістіть шматочки Комбу в холодну воду і нагрівайте на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Вийміть водорості, як тільки вода почне закипати. Додайте пластівці боніто (кацуобусі) для повного смаку або використовуйте лише Комбу для вегетаріанського варіанту.

• Додавання до рису: Додайте невеликий шматочок Комбу в горщик з рисом під час варіння для надання йому особливого аромату та покращення засвоюваності.

• Закуски та салати: Після приготування бульйону, Комбу можна нарізати тонкими смужками та використовувати в салатах або маринувати.

• Тушковані страви: Додайте шматочки Комбу до рагу або тушкованих овочів, щоб збагатити смак.

Склад: 100% сушені водорості комбу.

Харчова цінність: На 100 г продукту міститься близько 240 ккал, 62 г вуглеводів, 8.2 г білків та 1.2 г жирів.